كباب مشوي بالفرن

مقادير العمل المطلوبة

– لحم مفروم :
1 كيلو
– بقدونس :
كوب
مفروم

– البصل :
1 حبة
كبير الحجم

– ملح :
مقدار المعلقة الكبيرة
– بهارات مشكلة :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– فلفل أسود :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– الشطة :
ثمن مقدار المعلقة الصغيرة

طريقة العمل والتحضير

في وعاء عميق، نقوم بأضافة اللحم المفروم، البقدونس والبصلثم بعد ذلك اخلطي المكونات حتى تتداخل.
نكهي بملح، البهارات المشكلة، الفلفل الأسمر والفلفل الحريف.
اخلطي المكونات من جديد حتى تحصلي على خليط متجانس القوام ومتماسك.
غلفي الوعاءثم بعد ذلك أدخليه إلى الثلاجة 30 دقيقة حتى يجمد الخليط.
شكلي خليط الكباب على عيدان خشبيةثم بعد ذلك صفيها في صينية فرن مغلفة بورق قصدير.
أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية 30 دقيقة حتى ينضج الكباب جيداً.