الريش الضاني بالبطاطس
مقادير العمل المطلوبة
– ريش الغنم :
500 غراماً
– بطاطس :
2 حبة
مفرومة مكعبات صغيرة
– الثوم :
3 فصوص
مهروس
– فلفل أسود :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– زبدة :
مقدار المعلقة الكبيرة
– زيت الزيتون :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
– البصل :
2 حبة
مفروم شرائح رفيعة
– البازيلاء :
كوب
مجمدة
– ملح :
مقدار المعلقة الصغيرة
500 غراماً
– بطاطس :
2 حبة
مفرومة مكعبات صغيرة
– الثوم :
3 فصوص
مهروس
– فلفل أسود :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– زبدة :
مقدار المعلقة الكبيرة
– زيت الزيتون :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
– البصل :
2 حبة
مفروم شرائح رفيعة
– البازيلاء :
كوب
مجمدة
– ملح :
مقدار المعلقة الصغيرة
طريقة العمل والتحضير
- سخني الزيت وزبدة في مقلاة على نار متوسطة وأضيفي البصل وقلبي لمدة 10 دقائق حتى يتكرمل.
- أضيفي الريش وتبلي بملح والفلفل وقلبي حتى يتحمر.
- نقوم بأضافة الريش والبصل في صينية الفرن ووزعي بطاطس والبازيلا والقليل من الزيت وربع كوب ماء واضبطي ملح والفلفل.
- غطي الصينية بورق الالمنيوم وأدخليها الفرن على حرارة 200 لمدة 15 دقيقةثم بعد ذلك خففي النار إلى 180 درجة لمدة 40 دقيقة حتى تنضج الريش وبطاطس.
- حمري وجه الصينية وقدميها ساخنة.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا