فتة لحم الغنم لغداء عيد الأضحى

– لحم غنم :
1 كيلو
مقطع مكعبات هبرة

– الليمون :
1 حبة
– الماء :
3 اكواب
– القرفة :
4 أعواد
– حبهان :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– البصل :
1 حبة
مقطع 4 أقسام

– ورق غار :
2 ورقة
– زبدة :
مقدار المعلقة الكبيرة
لقلي اللحم

– الثوم :
فصّان
مهروس / للخبز

– الخبز :
2 رغيف
مقطع مكعبات ومحمص

– الكمون :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– الأرز المصريّ :
2 كوب
– الماء :
كوب وربع
– الزيت النباتي :
مقدار المعلقة الكبيرة
– ملح :
حسب رغبتك زي ما تحبي
– زبدة :
مقدار المعلقة الكبيرة
لقلي الخبز

– طماطم :
كوب
مهروسة

– معجون الطماطم :
مقدار المعلقة الصغيرة
– ملح :
رشّة
– فلفل أسود :
رشّة
– الخل الأبيض :
3 ملاعق كبيرة
– زيت الزيتون :
مقدار المعلقة الكبيرة
– زبدة :
مقدار المعلقة الكبيرة
لقلي الثوم

– الكمون :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– الثوم :
فصّان
مهروس / للحم

– الثوم :
فصّان
مهروس