ايدام جمبري هندي

قسم: الأطباق الرئيسية ايدام جمبري هندي » بواسطة محمود الاسوانى - 19 أبريل 2022
2707fcebbe24a731e1f1d22b8cdc62e1 w750 h500 ايدام جمبري هندي

مقادير العمل المطلوبة

– الجمبري :
كيلو ونصف
– البصل :
2 حبة
مفروم

– الزنجبيل :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
– كزبرة خضراء :
كوب
طازجة ومفرومة

– كريمة الطبخ :
نصف كوب
– معجون الطماطم :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
– ملح :
حسب رغبتك زي ما تحبي
– فلفل أسود :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– الكاري :
2 مقدار المعلقة الصغيرة
– الكركم :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– بابريكا :
مقدار المعلقة الصغيرة
– الثوم :
4 فصوص
مفروم

– طماطم :
1 حبة
مفرومة

– الزيت النباتي :
2 مقدار المعلقة الكبيرة

طريقة العمل والتحضير

  1. في مقلاة واسعة على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل والثوم حتى تذبل المكونات.
  2. أضيفي الزنجبيل والجمبري ونكهي بملح، الفلفل الأسمر، الكاري، الكركم والبابريكاثم بعد ذلك قلبي جيداً.
  3. زيدي على المقلاة الطماطم ومعجون الطماطم، واتركي المزيج على نار خفيفة مع تقليب من حين لآخر حتى يكثف.
  4. اسكبي الكريمة على الخليط واتركيه على نار خفيفة لحوالي 5 دقائق مع تقليب من حين لآخر.
  5. اسكبي الايدام الهندي في طبق التقديم وزيني بالكزبرةثم بعد ذلك قدمي الطبق ساخناً.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا