لحم الخروف بالطماطم والفلفل الحار

قسم: الأطباق الرئيسية لحم الخروف بالطماطم والفلفل الحار » بواسطة محمود الاسوانى - 18 أبريل 2022
4adfe7bad3a58c10451a15c7e2b3c4f0 w750 h500 لحم الخروف بالطماطم والفلفل الحار

مقادير العمل المطلوبة

– لحم الخروف :
500 غراماً
هبرة / مقطع مكعبات مسلوق ومصفى

– ماء ساخن :
نصف كوب
– البصل :
1 حبة
مفروم

– الزيت :
مقدار المعلقة الكبيرة
– الفلفل الحار :
2 قرن
مفروم شرائح

– طماطم :
2 حبة
مقشرة ومفرومة أرباع

– الثوم :
فصّان
مهروس

– معجون الطماطم :
مقدار المعلقة الكبيرة
– فلفل أسود :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– ملح :
مقدار المعلقة الصغيرة

طريقة العمل والتحضير

  1. سخني الزيت في قدر سميك على نار متوسطة.
  2. أضيفي البصل والثوم وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يذبل.
  3. أضيفي معجون الطماطم والفلفل الأحمر وقلبي لمدة 10 دقائق حتى يذبل.
  4. أضيفي ملح والماء والفلفل الأسمر واللحم واتركي المزيج حتى يغليثم بعد ذلك خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى تتسبك المرق وتتناقص.
  5. ازيلي القدر عن النار واسكبي المزيج في طبق التقديم وقدميه ساخناً إلى جانب الأرز المفلفل أو الخبز المحمص حسب رغبتك زي ما تحبي.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا