الكفتة بدون بصل

مقادير العمل المطلوبة

– لحم مفروم :
1 كيلو
– دهن :
250 غراماً
ماعز

– الفليفلة :
3 حبات
– بقدونس :
حزمتان
– بيض :
1 حبة
– ملح :
حسب رغبتك زي ما تحبي
– الشطة :
حسب رغبتك زي ما تحبي
– بهار :
حسب رغبتك زي ما تحبي
الكفتة

طريقة العمل والتحضير

نقوم بأضافة في محضّرة الطعام اللحم، الدهن و بيض.
نكّهي بملح، الشطة وبهار الكفتة واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
افرمي الفليفلة والبقدونس فرماً ناعماً، أضيفيهما إلى مزيج اللحم وادعكي المكوّنات حتى تتداخل.
شكلي أصابع الكفتة، نقوم بأضافة ها في أسياخ خشبيةثم بعد ذلك ّ صفّيها في صينية فرن.
أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لحوالي 15 دقيقة.
أخرجي الصينية من الفرن.
أشعلي قطعة فحم، نقوم بأضافة ها على جنب الصينية واسكبي القليل من الزيت عليها.
غطّي الصينية لحوالي 3 دقائق حتى تتشرّب الكفتة نكهة الفحمثم بعد ذلك ّ قدّميها على سفرتك.