تتبيلة الستيك

مقادير العمل المطلوبة

– الستيك :
1 كيلو
مقطع

– الثوم :
4 فصوص
مهروس

– الخردل :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
– خل البلسمك :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
– زيت الزيتون :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
– صلصة الصويا :
3 ملاعق كبيرة
– ملح :
رشّة
– العسل :
مقدار المعلقة الصغيرة
– التمر الهندي :
60 غراماً
– بابريكا :
رشّة
– الماء :
ربع كوب
مغلي

طريقة العمل والتحضير

انقعي التمر الهندي في الماء المغلي لحوالي 30 دقيقة.
في وعاء الخلاط الكهربائي، نقوم بأضافة الثوم، الخردل، الخل، زيت الزيتون، العسل وصلصة الصويا.
نكهي بملح والبابريكاثم بعد ذلك اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس.
وزعي الخليط في وعاء، زيدي لحم الستيكثم بعد ذلك اخلطي المكونات بتأنٍ حتى تتداخل ببعضها.
غطي الوعاء جيداًثم بعد ذلك أدخليه إلى الثلاجة لحوالي 6 ساعات حتى تنتقع المكونات.
حمي الشوايةثم بعد ذلك اشوي قطع الستيك جيداً من الجهتين حتى تنضج وتتحمر.