صدور دجاج بالباربيكيو صوص للرجيم
مقادير العمل المطلوبة
– لتحضير صلصة الباربيكيو :
- الماء :
500 مل - عصير طماطم :
2 كوب - بابريكا :
مقدار المعلقة الكبيرة - بودرة الثوم :
مقدار المعلقة الصغيرة - بودرة البصل :
مقدار المعلقة الصغيرة - صلصة الصويا :
2 مقدار المعلقة الكبيرة - النشاء :
مقدار المعلقة الكبيرة - البصل الأخضر :
عود
مفروم - الخردل :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
– لتحضير خلطة البصل :
- البصل :
1 حبة
مفروم - الخل :
3 ملاعق كبيرة - ملح :
رشّة
– صدر الدجاج :
500 غراماً
– صلصة الباربيكيو :
2 كوب
– زبدة :
مقدار المعلقة الكبيرة
– جوزة الطيب :
رشّة
– الفطر :
كوب
مقطّع أنصاف
– فلفل أسود :
مقدار المعلقة الصغيرة
طريقة العمل والتحضير
- لتحضير صلصة باربكيو: في وعاء، نقوم بأضافة الماء وعصير الطماطم والبابريكا والثوم البودرة والبصل البودرة وصلصة الصويا والنشاء والبصل الأخضر والخردل.
- اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس، واتركي الصلصة جانباً.
- لتحضير خلطة البصل: في وعاء، نقوم بأضافة البصل والخلّ وملح.
- اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس، واتركي الخلطة جانباً.
- في وعاء جديد، نقوم بأضافة ربع كمية صلصة باربكيو ونصف كمية خلطة البصل واخلطي.
- نقوم بأضافة صدور الدجاج في المزيج السابق وتبّليها جيداً.
- اتركي الدجاج منقوعاً لمدّة ساعة على الأقل.
- في مقلاة غير لاصقة، ذوّبي زبدة.
- نقوم بأضافة صدور الدجاج واتركيها حتى تتحمر من الجانبين.
- أخرجي الصدور من المقلاة و نقوم بأضافة ها جانباً.
- نقوم بأضافة في المقلاة الكمية المتبقية من صلصة باربكيو وخلطة البصل.
- اتركي المزيج يغلي لمدّة 3 دقائق.
- أعيدي صدور الدجاج إلى المقلاة.
- نكّهي بالفلفل الأسمر وجوزة الطيب واخلطي.
- اضبطي مذاق ملح بحسب رغبتك زي ما تحبي.
- اتركي الخليط على نار هادئة لمدّة 10 دقائق.
- أضيفي الفطر واخلطي لدقيقةثم بعد ذلك ّ أطفئي النار.
- قدّميه إلى جانب الأرز.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا