حمسة الباذنجان بالثوم والفلفل الحار
مقادير العمل المطلوبة
– زيت الزيتون :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
– الفلفل الحار :
قرن
مفروم ناعم
– الثوم :
فصّان
مهروس
– الباذنجان :
1 حبة
مقطع مكعبات ومقلي
– ملح :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– عصير الليمون :
مقدار المعلقة الكبيرة
2 مقدار المعلقة الكبيرة
– الفلفل الحار :
قرن
مفروم ناعم
– الثوم :
فصّان
مهروس
– الباذنجان :
1 حبة
مقطع مكعبات ومقلي
– ملح :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– عصير الليمون :
مقدار المعلقة الكبيرة
طريقة العمل والتحضير
- سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
- أضيفي الفلفل الحار، وقلبي،ثم بعد ذلك أضيفي الثوم المهروس، والباذنجان المقلي.
- أضيفي ملح وحركيثم بعد ذلك ارفعي المقلاة عن النار ووزعي عصير الليمون وحركي وقدميها ساخنة مع الخبز المحمص.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا