شكشوكة بالدجاج

قسم: الأطباق الرئيسية شكشوكة بالدجاج » بواسطة محمود الاسوانى - 17 أبريل 2022
20d4826cc4439cb1c462e6415caf9e3e w750 h500 شكشوكة بالدجاج

مقادير العمل المطلوبة

– صدر الدجاج :
1 صدر
مقطع شرائح

– الثوم :
فصّان
– الفلفل الأحمر الحلو :
2 حبة
– البصل :
1 حبة
كبير الحجم

– فلفل أسود :
رشّة
– الزيت :
8 ملاعق كبيرة
– ملح :
رشّة

طريقة العمل والتحضير

  1. في مقلاة مغطاة قومي بوضع شرائح الدجاج وأضيفي الثوم المفروم والفلفل الأسمر وملح مع خمس ملاعق زيت.
  2. اتركيها فوق نار هادئة للغاية مدة ربع ساعة مع تقليب الشرائح على الجهة الأخرى كل خمس دقائق ويجب تغطية المقلاة لكي لا يتبخر المرق أو الصلصة.  قومي بتقطيع الفلفل والبصل بشكل طولي مع قليل من الفلفل الأسمر وملح مع ثلاث ملاعق زيت.
  3. اتركي البصل والفلفل يتقلى لمدة ربع ساعة قومي خلالها بتقليب بين الحين والآخر حتى ينضجا وقومي بغلق الموقد.
  4. بعد نضج شرائح الدجاج قومي بفصل جميع المرق أو الصلصة المستخلصة من شرائح الدجاج و نقوم بأضافة ها جانباً.
  5. أعيدي شرائح الدجاج إلى المقلاة لتتحمر فقط وبعد تحميرها قومي بغلق الموقد نقوم بأضافة بعض من شرائح الدجاج المحمر، واسكبي فوقها قليلاً من مرقها أو صلصتها المستخلصة منها.
  6. أضيفي إليها شكشوكة الفلفل والبصل المقلية آنفا مزينة بأوراق الكسبر الأخضر.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا