كبدة الدجاج اللبنانية
مقادير العمل المطلوبة
– كبدة الدجاج :
500 غراماً
– البصل :
1 حبة
متوسط الحجم مقطع إلى شرائح
– الثوم :
مقدار المعلقة الكبيرة
مهروس
– زيت الزيتون :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
– ملح :
حسب رغبتك زي ما تحبي
– فلفل أسود :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة
– دبس الرمان :
نصف كوب
– بقدونس :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
للتقديم / مفروم فرماً ناعماً
500 غراماً
– البصل :
1 حبة
متوسط الحجم مقطع إلى شرائح
– الثوم :
مقدار المعلقة الكبيرة
مهروس
– زيت الزيتون :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
– ملح :
حسب رغبتك زي ما تحبي
– فلفل أسود :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة
– دبس الرمان :
نصف كوب
– بقدونس :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
للتقديم / مفروم فرماً ناعماً
طريقة العمل والتحضير
- حمّي الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة وقلّبي فيه البصل والثوم حتى يذبلا.
- أضيفي الكبدة وقلّبي لحوالي 10 دقائق حتى تتخلصي من كل السوائل.
- نكّهي بملح والفلفل الأسمر وقلبي من جديد حتى تتداخل المكونات.
- أضيفي دبس الرمان وانثري اكليل الجبل، واضبطي النكهة بحسب رغبتك زي ما تحبي.
- حرّكي المكوّنات جيداًثم بعد ذلك ّ ارفعي القدر عن النار وقدّميه مباشرةً مزيّناً بالبقدونس المفروم.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا