فلفل محشي بسعرات حرارية أقل

مقادير العمل المطلوبة

– الفلفل الأخضر :
2 حبة
– الفلفل الأحمر :
2 حبة
– الفلفل الأصفر :
2 حبة
– مرق :
كوب
– بقدونس :
كوب
مفروم

– طماطم :
كوب
مفرومة

– برغل :
2 كوب
خشن

– دبس الرمان :
مقدار المعلقة الصغيرة
– الشبت :
ربع باقة
مفروم

– الزيت :
3 ملاعق كبيرة
– القرفة :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة
– البصل :
1 حبة
مفروم

– فلفل أسود :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– الثوم :
فص
مهروس

– ملح :
مقدار المعلقة الصغيرة

طريقة العمل والتحضير

نقوم بغسل البرغل أكثر من مرةثم بعد ذلك َّ نقعه لمدَّة 30 دقيقة ثمَّ تصفيته وتركه جانباً.
نقوم بأضافة الزيت في قدرٍ متوسط الحجم على نارٍ متوسطةٍ،ثم بعد ذلك َّ نضيف كلٍ من البرغل والبصل والثوم والفلفل والقرفة وملح مع تقليبهم لدقائقٍ معدودةٍثم بعد ذلك إضافة المرق إليه.
نترك البرغل على النار إلى أن يشرب المرق جيداً.
يتم إضافة الشبت والطماطم ودبس الرمان والبقدونس للخليط مع تقليبهم حتى يمتزجوا جيداً.
نقوم بتقطيع عنق الفلفل الرومي مع التخلص من البذورثم بعد ذلك وضع حبات الفلفل في قدرٍ قصير الحافة وتوزيع خليط البرغل باستعمال مقدار المعلقة الكبيرة في حبات الفلفلثم بعد ذلك َّ تغطية الحشوة بأعناق الفلفل.
نسكب كوب من الماء أو المرق حول الفلفلثم بعد ذلك َّ نقوم بأضافة ه لمدَّة 20 دقيقة على نار متوسطة حتى ينضج الفلفل.
تقديم الفلفل الرومي المحشي ساخناً.