الملوخية الناشفة بالثوم
مقادير العمل المطلوبة
– مكوّنات التقلية :
- الزيت النباتي :
3 ملاعق كبيرة - الثوم :
نصف مقدار المعلقة الكبيرة
مفروم
– الملوخية :
1 كيلو
مجففة
– عصير الليمون :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
– الفلفل الحار :
مقدار المعلقة الصغيرة
– الثوم :
نصف مقدار المعلقة الكبيرة
مفروم
– الزيت النباتي :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
– ملح :
حسب رغبتك زي ما تحبي
– فلفل أسود :
حسب رغبتك زي ما تحبي
مطحون
– مستكة :
3 حبات
– هيل :
3 حبات
– صدر الدجاج :
4 صدور
مسلوق ومقطع شرائح
طريقة العمل والتحضير
- لتحضير الملوخية: نقوم بوضع الزيت النباتي في قدر عميق وقلي الثوم مع التوابل فيه وتقليبه إلى أن يذبل.
- يتم إضافة مرق سلق الدجاج إلى القدر وتركه حتى يغليثم بعد ذلك ّ إضافة الملوخية وتقليبها جيداًثم بعد ذلك إضافة عصير الليمون عندما تبدأ الملوخية بالغليانثم بعد ذلك ّ إضافة التقلية الساخنة جداً وتقليبها مع الملوخيةثم بعد ذلك سكب الملوخية مع الدجاج.
- لتحضير التقلية: نشوح الثوم المفروم مع الزيت في مقلاة إلى أن يذبل.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا