سمك فيليه مع البطاطس بالفرن صحي

مقادير العمل المطلوبة

– سمك الفيليه :
1 كيلو
– بطاطس :
4 حبات
مقطعة شرائح

– الثوم :
5 فصوص
– فلفل أخضر حار :
قرن
– بقدونس :
كوب
مفروم

– كزبرة خضراء :
نصف كوب
مفرومة

– بهارات السمك :
مقدار المعلقة الكبيرة
– سماق :
مقدار المعلقة الكبيرة
– زيت الزيتون :
كوب
– الكمون :
مقدار المعلقة الكبيرة
– فلفل أسود :
مقدار المعلقة الصغيرة
– ملح :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– عصير الليمون :
نصف كوب

طريقة العمل والتحضير

نظفي السمك بشكل جيد بالماء والدقيق والخل.
افرمي الثوم والفلفل الحار،ثم بعد ذلك أضيفي الكزبرة، البقدونس، بهارات السمك، ملح، الكمون، عصير الليمون، زيت الزيتون، الفلفل الأسمر والسماق،ثم بعد ذلك اخلطيهم جيداً.
انقعي السمك بالتتبيلة لمدة ساعة.
في صينية، رصي شرائح بطاطس،ثم بعد ذلك السمك، وغطيها بورق قصدير.
نقوم بأضافة الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة على الرف المتوسط، حتى تمام النضج لحوالي 60 دقيقة.
افتحي الشوايةثم بعد ذلك أزيلي ورقة القصدير لتحمير السمك قليلاً.
قدميه ساخناً.