فيليه السمك بالكاري والكريمة
مقادير العمل المطلوبة
– الزيت النباتي :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
– الفلفل الحار :
قرن
مفروم
– الفلفل الأخضر :
1 حبة
مفروم ناعم
– ملح :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– فلفل أسود :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– الكمون :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة
– الكزبرة :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة
مجففة ومطحونة
– الشبت :
مقدار المعلقة الكبيرة
– كزبرة خضراء :
مقدار المعلقة الكبيرة
مفرومة
– البصل :
1 حبة
مفروم
– سمك الفيليه :
4 شرائح
– بودرة الكاري :
مقدار المعلقة الكبيرة
– كريمة :
2 كوب
سائلة
– الجزر :
1 حبة
كبير الحجم / مفروم دوائر
2 مقدار المعلقة الكبيرة
– الفلفل الحار :
قرن
مفروم
– الفلفل الأخضر :
1 حبة
مفروم ناعم
– ملح :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– فلفل أسود :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– الكمون :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة
– الكزبرة :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة
مجففة ومطحونة
– الشبت :
مقدار المعلقة الكبيرة
– كزبرة خضراء :
مقدار المعلقة الكبيرة
مفرومة
– البصل :
1 حبة
مفروم
– سمك الفيليه :
4 شرائح
– بودرة الكاري :
مقدار المعلقة الكبيرة
– كريمة :
2 كوب
سائلة
– الجزر :
1 حبة
كبير الحجم / مفروم دوائر
طريقة العمل والتحضير
- تبلي السمك بملح والفلفل والكمون ورشة كاري والكزبرة البودرة.
- سخني الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة وأضيفي البصل والفلفل الحار والفلفل الأخضر وقلبي لمدة 3 دقائق.
- أضيفي السمك وباقي كمية الكاري والجزر وقلبي لمدة 10 دقائق.
- أضيفي الكريمة والشبت والكزبرة الخضراء واتركي المزيج لمدة 15 دقيقة على النار حتى ينضج وتتكاثف الصلصة.
- قدميه ساخناً إلى جانب الأرز.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا