سباغتي الكوسا بصلصة الطماطم
مقادير العمل المطلوبة
– زيت الزيتون :
ربع كوب
– طماطم :
350 غراماً
مشكلة، مقطعة أنصاف
– حمص :
400 غراماً
مُعلب، مغسول ومصفى
– الفليفلة الحمراء :
1 حبة
حارة طويلة، مزالة البذور ومقطعة شرائح رفيعة
– الكوسا :
3 حبات
كبيرة، مقطعة شرائح رفيعة طويلة
ربع كوب
– طماطم :
350 غراماً
مشكلة، مقطعة أنصاف
– حمص :
400 غراماً
مُعلب، مغسول ومصفى
– الفليفلة الحمراء :
1 حبة
حارة طويلة، مزالة البذور ومقطعة شرائح رفيعة
– الكوسا :
3 حبات
كبيرة، مقطعة شرائح رفيعة طويلة
طريقة العمل والتحضير
- سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
- أضيفي الطماطم وحمريها مع تقليب لمدة تتراوح بين 5 – 7 دقائق أو حتى تتشقق الطماطم. استخدمي الجزء الخلفي من ملعقة خشبية لسحقها برفق.
- أضيفي الحمص والفلفل الحار، في حالة استخدامهما، إلى الطماطم في المقلاةثم بعد ذلك اطهي المزيج مع التحريك لمدة 1-2 دقائق أو حتى يسخن.
- أضيفي الكوسا واطهي المزيج على النار لمدة 1-2 دقائق أو حتى يسخن خليط الكوسا.
- قسمي السباغيتي بين أطباق التقديم.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا