أرز بالكاري ولحم الخروف
مقادير العمل المطلوبة
– أرز بسمتي :
2 كوب
مغسول ومنقوع ومصفى
– سمن :
مقدار المعلقة الكبيرة
– الزيت النباتي :
مقدار المعلقة الكبيرة
– البصل :
1 حبة
مفروم
– لحم الخروف :
6 قطع
مسلوق
– الكاري :
مقدار المعلقة الكبيرة
– الجزر :
كوب
مفروم مكعبات صغيرة
– الكركم :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– ملح :
مقدار المعلقة الكبيرة
– فلفل أسود :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– الماء :
3 أكواب ونصف
2 كوب
مغسول ومنقوع ومصفى
– سمن :
مقدار المعلقة الكبيرة
– الزيت النباتي :
مقدار المعلقة الكبيرة
– البصل :
1 حبة
مفروم
– لحم الخروف :
6 قطع
مسلوق
– الكاري :
مقدار المعلقة الكبيرة
– الجزر :
كوب
مفروم مكعبات صغيرة
– الكركم :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– ملح :
مقدار المعلقة الكبيرة
– فلفل أسود :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– الماء :
3 أكواب ونصف
طريقة العمل والتحضير
- سخني السمن والزيت في قدر غير لاصق.
- أضيفي البصل والجزر وقلبي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي اللحم المسلوق وملح والكاري والكركم والفلفل واخلطي.
- أضيفي الأرز والماء واتركي المزيج يغليثم بعد ذلك خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 25 دقيقة حتى ينضج.
- نقوم بأضافة ه في طبق التقديم وزيني بالمكسرات المحمصة.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا