فلفل محشي على الطريقة التركية
مقادير العمل المطلوبة
– الفلفل الأخضر :
6 حبات
أو ملون مزال الرأس والبذور
– الأرز المصريّ :
كوب
مغسول ومنقوع
– مرق دجاج :
2 كوب
أو ماء حسب رغبتك زي ما تحبي
– طماطم :
1 حبة
كبيرة الحجم / مقشرة ومفرومة ناعم
– نعناع ناشف :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
مطحون
– زيت الزيتون :
مقدار المعلقة الكبيرة
– بقدونس :
مقدار المعلقة الكبيرة
مفروم
– البصل :
1 حبة
صغير الحجم / مفروم ناعم
– ملح :
مقدار المعلقة الصغيرة
– فلفل أسود :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
6 حبات
أو ملون مزال الرأس والبذور
– الأرز المصريّ :
كوب
مغسول ومنقوع
– مرق دجاج :
2 كوب
أو ماء حسب رغبتك زي ما تحبي
– طماطم :
1 حبة
كبيرة الحجم / مقشرة ومفرومة ناعم
– نعناع ناشف :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
مطحون
– زيت الزيتون :
مقدار المعلقة الكبيرة
– بقدونس :
مقدار المعلقة الكبيرة
مفروم
– البصل :
1 حبة
صغير الحجم / مفروم ناعم
– ملح :
مقدار المعلقة الصغيرة
– فلفل أسود :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
طريقة العمل والتحضير
- سخني زيت الزيتون في مقلاة وقلبي البصل حتى يذبلثم بعد ذلك أضيفي الطماطم المقشرة وحركي واتركي المزيج لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الأرز المصفى وملح والفلفل والبقدونس والنعنع المجفف واخلطي المزيج جيداً.
- أضيفي للأرز حوالي كوب من المرق أو الماء واتركيه على نار خفيفة حتى يتشرب الأرز المرق وينضج.
- احشي حبات الفلفل بالحشوة المحضرة وأغلقيها بالطماطم أو برؤوس الفلفل المزالة و نقوم بأضافة الفلفل في قدر.
- أضيفي باقي كمية الماء للقدر بحيث يغمر ثلاثة أرباع الفلفل وعدلي ملح واتركي المزيج يغلي على نار خفيفة مغطى لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الفلفل.
- قدميه ساخناً إلى جانب السلطة أو اللبن الزبادي حسب رغبتك زي ما تحبي.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا