باستا اربيتا على الطريقة الأصلية
مقادير العمل المطلوبة
– زيت الزيتون :
ربع كوب
– الفلفل الاحمر الحار :
2 حبة
مفروم
– معكرونة :
400 غراماً
بيني
– ملح :
حسب رغبتك زي ما تحبي
– البصل :
1 حبة
مفروم ناعم
– طماطم :
800 غم
مقطعة إلى مكعبات
– سكر :
2 مقدار المعلقة الصغيرة
الكاستر
– فلفل أسود :
حسب رغبتك زي ما تحبي
– الثوم :
4 فصوص
مفروم
– أوراق الريحان :
ربع كوب
صغيرة
– جبن البارميزان :
ربع كوب
ربع كوب
– الفلفل الاحمر الحار :
2 حبة
مفروم
– معكرونة :
400 غراماً
بيني
– ملح :
حسب رغبتك زي ما تحبي
– البصل :
1 حبة
مفروم ناعم
– طماطم :
800 غم
مقطعة إلى مكعبات
– سكر :
2 مقدار المعلقة الصغيرة
الكاستر
– فلفل أسود :
حسب رغبتك زي ما تحبي
– الثوم :
4 فصوص
مفروم
– أوراق الريحان :
ربع كوب
صغيرة
– جبن البارميزان :
ربع كوب
طريقة العمل والتحضير
- يُسخن زيت الزيتون في قدر كبير على حرارة متوسطةثم بعد ذلك يُضاف البصل والثوم والفلفل الحار.
- يُطبخ المزيج ويُحرك من 7 الى 8 دقائق أو حتى يُصبح البصل طرياً.
- تُضاف الطماطم وربع كوب أرواق الريحان.
- يُغلى المزيج برفقثم بعد ذلك تُخفض الحرارة لتصبح متوسطة إلى منخفضة ويُطبخ على نار هادئة غير مغطى لمدة 15 دقيقة.
- تُسلق المكرونة في قدر كبير من الماء المملح المغلي حتى تطرى وتصبح شبه مطهوة،ثم بعد ذلك تُصفى المكرونة وتعاد إلى القدر.
- يُحرك السكر في صلصة الطماطم،ثم بعد ذلك يُتبل ملح والفلفل.
- تُسكب الصلصة على المكرونة وتقلب لتندمجثم بعد ذلك يُغطى ويوضع جانباً 5 دقائق.
- تُرش الجبنة وتوضع المكرونة في وعاء تقديم وتُقدم.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا