كبة لبنية بطريقة سهلة

– برغل :
500 غراماً
ناعم

– لحم مفروم :
250 غراماً
هبرة

– ملح :
حسب رغبتك زي ما تحبي
– فلفل أسود :
حسب رغبتك زي ما تحبي

اغسلي البرغل وانقعيه في الماء لمدّة نصف ساعة.
صفّي البرغل جيداً وافرميه في الخلاط الكهربائي على الشفرة الناعمة.
أضيفي اللحم إلى البرغل وادعكي المزيج.
نقوم بأضافة المزيج من جديد في الخلاط وافرميه جيداً.
نكّهي بملح والفلفل وادعكي بيديكِ.
لتحضير الحشوة: في مقلاة، اقلّي اللحم والبصل بالزيت النباتي حتى النضوج.
أضيفي الجوز ونكّهي بملح والفلفل.
خذي قطع صغيرة من عجينة البرغل وكوّريها.
اصنعي ثقباً في وسط الكرة ورققيها جيداً.
احشي الفجوة بمزيج اللحمثم بعد ذلك ّ أغلقيها بخفة.
عند الانتهاء من كلّ كمية العجين والحشوة، اصنعي في كلّ كرة حوالي 4 أو 6 ثقوب بواسطة الشوكة للسماح للبن بالدخول إليها أثناء الطبخ.
لتحضير مزيج اللبن: انخلي اللبن مع النشاء.
نقوم بأضافة المكونات المنخولة في قدر على النار مع التحريك مستمر.
عند الغليان، أضيفي حبات الكبة واتركيها حتى تنضج على نار متوسطة لـ15 دقيقة.