دجاج هندي بالصوص الحار

مقادير العمل المطلوبة

– البصل :
2 حبة
مفروم

– فليفلة خضراء :
1 حبة
مفرومة

– الثوم :
فصّان
مهروس

– صدر الدجاج :
800 غم
مقطع مكعبات

– صلصة طماطم :
3 ملاعق كبيرة
– الزيت :
حسب الحاجة
– لبن زبادي :
علبة
– الماء :
حسب الحاجة
– الفلفل الحار :
مقدار المعلقة الكبيرة
– بابريكا :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– الكركم :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– الكاري :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– مرق دجاج :
2 مكعب
– طماطم :
4 حبات
مبشورة

– الزنجبيل :
حسب رغبتك زي ما تحبي

طريقة العمل والتحضير

سخّني القليل من الزيت في قدر على النار، أضيفي البصل والثوم وقلّبي حتى تذبل.
أضيفي بعدها الفليفلة والدجاج مع تقليب مستمر حتى تنضج المكونات.
نكّهي بملح، الفلفل الحار، البابريكا، الكركم، الفلفل الأسمر والكاري.
زيدي لبن الزبادي، الطماطم وصلصة الطماطم بالتدريج مع تقليب عند كلّ إضافة حتى تذبل المكونات.
أضيفي مكعبات المرق، الماء والزنجبيل واتركي المكونات على نار هادئة حتى تنضج وتحصلي على صلصة متماسكة للدجاج.
وزّعي الدجاج في أطباقثم بعد ذلك قدميها مباشرة على سفرتك.