سمك شعور مشوي

مقادير العمل المطلوبة

– السمك :
1 كيلو
شعور

– خل التفاح :
نصف كوب
+ ٢ مقدار المعلقة الكبيرة

– ملح :
مقدار المعلقة الكبيرة
– الكمون :
مقدار المعلقة الكبيرة
– الكركم :
مقدار المعلقة الكبيرة
– بابريكا :
مقدار المعلقة الكبيرة
– عصير الليمون :
ثلث كوب
حامض

– الكاتشاب :
ثلث كوب

طريقة العمل والتحضير

نظّفي سمك الشعور جيداً وقطّعيه عند منطقة البطن، وافتحي السمك و نقوم بأضافة ه في طبق.
في وعاء، نقوم بأضافة خلّ التفاح، ملح، الكمون، الكركم، البابريكا، عصير الليمون والكاتشاب، واخلطي المزيج حتى يتجانس.
اسكبي الصلصة فوق السمك وقلّبي المكونات حتى تتداخل التتبيلة مع السمك.
نقوم بأضافة السمك على شبك الشواء.
ثبّتي شبك الشواء على شواية الفحم، واشوي السمك لـ15 دقيقة من كلّ جانب حتى ينضج.
قدّمي السمك ساخناً.