كفتة على الطريقة التركية

مقادير العمل المطلوبة

– لحم بقر مفروم :
450 غم
– البصل :
1 حبة
مفروم

– بقدونس :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
مفروم

– صلصة طماطم :
مقدار المعلقة الكبيرة
– بابريكا :
مقدار المعلقة الكبيرة
– ملح :
مقدار المعلقة الصغيرة
– الفلفل الاحمر الحار :
مقدار المعلقة الصغيرة
– الكمون :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– فتات الخبز :
ربع كوب
– زيت الزيتون :
ربع كوب
– بيض :
1 حبة

طريقة العمل والتحضير

في محضرة الطعام، نقوم بأضافة اللحم، البصل، البقدونس، صلصة الطماطم، فتات الخبز، زيت الزيتون و بيض.
اخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل مع بعضها البعض.
نكّهي بملح، الفلفل الأسمر، البابريكا، الكمون والفلفل الأحمر الحار.
اخلطي المكونات من جديد حتى تحصلي على عجينة لحم متماسكة.
خذي مقدار من العجينة، شكّليه بواسطة يديكِ إلى أقراص متوسط الحجم.
حمّي زيت غزير على النارثم بعد ذلك اقلي أقراص الكفتة حتى تنضج وتتحمّر.
ارفعي الكفتة من الزيت، نقوم بأضافة ها على محارم ورقية لتتشرّب فائض الزيتثم بعد ذلك قدميها على سفرتك.