كبدة الفلاح التركية

قسم: الأطباق الرئيسية كبدة الفلاح التركية » بواسطة محمود الاسوانى - 13 أبريل 2022
002a2016f2512a90949f22cc940a6cca w750 h500 كبدة الفلاح التركية

مقادير العمل المطلوبة

– كبدة :
500 غراماً
بلدي

– دهن :
25 غراماً
ليّة

– البصل :
3 حبات
– الثوم :
5 فصوص
– طماطم :
3 حبات
مقطّعة شرائح صغيرة

– فلفل رومي :
1 حبة
مقطع صغير

– فلفل أخضر حار :
1 حبة
مقطع صغير

– عصير الليمون :
مقدار المعلقة الكبيرة
– زيت الذرة :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
– الكمون :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– بهارات مشكلة :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– ملح :
حسب رغبتك زي ما تحبي
– فلفل أسود :
حسب رغبتك زي ما تحبي

طريقة العمل والتحضير

  1. نقوم بأضافة في طاسة على النار بصل مفروم مع قطعة لية، وقلبيهم جيداً مع بعض إلى أن يأخذ لون ذهبي نوعاً ما.
  2. أضيفي قليل من الزيت، وقومي بتقطيع الكبدة إلى شرائح.
  3. قومي بعمل تجويف في منتصف الطاسة، و نقوم بأضافة الكبدة لدقائقثم بعد ذلك قلبيها مع البصل.
  4. أضيفي فلفل أخضر مكعبات، وفلفل حار وشرائح طماطم وكمون وبهارات وملح وعصرة الليمون وقلبيهم مع بعضهم البعض.
  5. عند النضوج، يمكنك تقديمها مع العيش والطحينة.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا