خرشوف بالبشاميل

قسم: الأطباق الرئيسية خرشوف بالبشاميل » بواسطة محمود الاسوانى - 13 أبريل 2022
5b91118efcf4a0de8a3c6bb74a17b612 w750 h500 خرشوف بالبشاميل

مقادير العمل المطلوبة

– مقادير صلصة البشاميل :
  • جبن الشيدر :
    كوب
  • لبن :
    2 كوب
    سائل، بدون دسم
  • زبدة :
    2 مقدار المعلقة الصغيرة
    قليلة الدسم
  • دقيق :
    2 مقدار المعلقة الصغيرة
  • ملح :
    مقدار المعلقة الصغيرة
  • جوزة الطيب :
    رشّة

– لحم مفروم :
300 غراماً
– خرشوف :
10 حبات
أرضي شوكي / مجمّد أو معلّب

– البصل :
1 حبة
مفروم

– الزيت النباتي :
مقدار المعلقة الكبيرة
– ملح :
مقدار المعلقة الصغيرة
– خضار مشكلة :
كوب
– فلفل أسود :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– الفلفل الاحمر الحار :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة
– جبن الشيدر :
حسب رغبتك زي ما تحبي
مبشور / للتزيين

طريقة العمل والتحضير

  1. صفّي قلوب الأرضي شوكي من الماء.
  2. قلّبي البصل بالزيتثم بعد ذلك ّ أضيفي إليه اللحم المفروم وقلّبي لدقائق.
  3. نكّهي بملح والفلفل الأسمر والفلفل الأحمر الحار.
  4. اتركي اللحم على النار حتى ينضجثم بعد ذلك ّ أضيفي الخضار المشكلة.
  5. لتحضير صلصة البشاميل: اخلطي اللبن وزبدة والدقيق في قدر.
  6. نقوم بأضافة القدر على نار معتدلة مع الاستمرار بالتحريك حتى تصبح صلصة البشاميل كثيفة.
  7. نكّهي بملح وجوزة الطيبثم بعد ذلك ّ رشّي جبن الشيدر وحرّكي جيداً حتى يذوب الجبن تماماً.
  8. احشي قوالب الأرضي شوكي بحشوة اللحمة والخضار.
  9. صُفّي القوالب في صينية واسكبي فوقها صلصة البشاميل.
  10. زيّني الصينية بجبن الشيدر،ثم بعد ذلك أدخليها إلى الفرن على حرارة 170 درجة مئوية لمدّة 30 دقيقة حتى يذوب الجبن.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا