تتبيلة الدجاج على الفحم

مقادير العمل المطلوبة

– صدر الدجاج :
6 قطع
– الخل :
ربع كوب
– الخردل :
3 ملاعق كبيرة
– الثوم :
3 فصوص
مهروس

– عصير الليمون :
نصف حبة
حامض

– السكر الأسمر :
نصف كوب
– ملح :
مقدار المعلقة الصغيرة ونصف
– زيت الزيتون :
6 ملاعق كبيرة
– فلفل أسود :
رشّة
مطحون

طريقة العمل والتحضير

امزجي في وعاء كبير الخل مع الخردل، الثوم، عصير الليمون الحامض، السكر الأسمر، ملح، الزيت والفلفل الأسمر المطحون.
امزجي جيداً حتى تتجانس المكونات.
انقعي الدجاج بهذه التتبيلة لليلة كاملة في الثلاجة.
صفي صدور الدجاج من التتبيلةثم بعد ذلك ّ اشويها على الفحم حتى النضج.
قلبي الدجاج إلى الجهة الثانية بعد أن تنضج الأولى على الفحم، وقدميه ساخناً.