الملوخية اللبنانية ورق
مقادير العمل المطلوبة
– الملوخية :
1 كيلو
ورق / مغسولة ومقلية
– كزبرة خضراء :
2 عود
– فلفل أخضر حار :
قرن
– الثوم :
رأس
– الثوم :
3 فصوص
– كزبرة يابسة :
مقدار المعلقة الكبيرة
– ملح :
حسب رغبتك زي ما تحبي
– فلفل أسود :
حسب رغبتك زي ما تحبي
– مرق دجاج :
3 اكواب
– الزيت النباتي :
4 ملاعق كبيرة
– كزبرة يابسة :
2 مقدار المعلقة الصغيرة
1 كيلو
ورق / مغسولة ومقلية
– كزبرة خضراء :
2 عود
– فلفل أخضر حار :
قرن
– الثوم :
رأس
– الثوم :
3 فصوص
– كزبرة يابسة :
مقدار المعلقة الكبيرة
– ملح :
حسب رغبتك زي ما تحبي
– فلفل أسود :
حسب رغبتك زي ما تحبي
– مرق دجاج :
3 اكواب
– الزيت النباتي :
4 ملاعق كبيرة
– كزبرة يابسة :
2 مقدار المعلقة الصغيرة
طريقة العمل والتحضير
- نقوم بأضافة الزيت النباتي مع الثوم الشرائح وقرن الفلفل المفروم وعودان الكزبرة الخضراء في طنجرة وقلبي لدقيقتين حتى يتغير لونهم.
- أضيفي الملوخية الورق المقلية وحركيها.
- قومي بصب مرق الدجاج ورشي ملح والفلفل الأسمر والكزبرة الناشفة وحركي قليلاً.
- في مقلاة على النار مع القليل من الزيت النباتي اقدحي الثوم المهروس مع الكزبرة الناشفةثم بعد ذلك أضيفيها فوق الملوخية وحركي لدقيقةثم بعد ذلك قدميها ساخنة مع الأرز الأبيض.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا