المجدرة السورية بالرز
مقادير العمل المطلوبة
– الأرز :
2 كوب
منقوع ومغسول
– العدس الأسود :
2 كوب
– البصل :
2 حبة
مقطع جوانح
– الكمون :
مقدار المعلقة الصغيرة
– ملح :
مقدار المعلقة الصغيرة
– فلفل أسود :
مقدار المعلقة الصغيرة
– الزيت النباتي :
3 ملاعق كبيرة
– مرق دجاج :
1 مكعب
2 كوب
منقوع ومغسول
– العدس الأسود :
2 كوب
– البصل :
2 حبة
مقطع جوانح
– الكمون :
مقدار المعلقة الصغيرة
– ملح :
مقدار المعلقة الصغيرة
– فلفل أسود :
مقدار المعلقة الصغيرة
– الزيت النباتي :
3 ملاعق كبيرة
– مرق دجاج :
1 مكعب
طريقة العمل والتحضير
- اغسلي العدس جيداً و نقوم بأضافة ه في طنجرة واغمريه بالماء و نقوم بأضافة ه على النار لينسلق لمدة 15 دقيقة مع القليل من الزيت.
- إقلي البصل بملاعق الزيت الثلاثة حتى يتحمص البصل كلياً.
- اغسلي الأرز جيداً وصفيه من الماء و نقوم بأضافة ه فوق العدس بالطنجرة وحركيه قليلاًثم بعد ذلك أضيفي ملح والكمون والفلفل الأسمر ومكعب مرق الدجاج واتركيه على النار حتى ينضج الأرز.
- في طبق التقديم اسكبي المجدرة في الطبق وزيني الأرز بالبصل المحمص وقدمي المجدرة مع السلطة الخضراء أو سلطة الخيار باللبن والثوم.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا