دجاج تندوري مثل المطاعم

قسم: الأطباق الرئيسية دجاج تندوري مثل المطاعم » بواسطة محمود الاسوانى - 11 أبريل 2022
ecf955cd096bf0ec9b7b9e1c3cba130a w750 h500 دجاج تندوري مثل المطاعم

مقادير العمل المطلوبة

– للتتبيلة :
  • بابريكا :
    مقدار المعلقة الصغيرة
  • ملح :
    مقدار المعلقة الصغيرة
  • الفلفل الأحمر :
    نصف مقدار المعلقة الصغيرة
    مطحون
  • عصير الليمون :
    1 حبة
  • بهارات تندوري :
    مقدار المعلقة الصغيرة
    مطحونة
  • لبن زبادي :
    كوب
  • الزيت النباتي :
    2 مقدار المعلقة الكبيرة
  • معجون الثوم بالزنجبيل :
    مقدار المعلقة الكبيرة
  • الكركم :
    نصف مقدار المعلقة الصغيرة
    مطحون

– أفخاذ الدجاج :
5 قطع
منظفة

طريقة العمل والتحضير

  1. اخلطي الزبادي مع البابريكا وملح والفلفل الأحمر وبهارات التندوري وعصير الليمون والكركم وملح.
  2. أضيفي الزيت النباتي ومعجون الزنجبيل والثوم جيداً.
  3. اصنعي شقوق بواسطة سكين حادة في قطع الدجاج و نقوم بأضافة الدجاج فوق التتبيلة وافركيه جيداً بالخليط وغطي الدجاج المتبل واتركيه في الثلاجة ليلة كاملة.
  4. نقوم بأضافة سلك شبكي فوق صينية الفرن و نقوم بأضافة الدجاج عليهثم بعد ذلك أدخليه الصينية في الفرن على حرارة 180 لحوالي نصف ساعة حتى ينضج الدجاج مع قلب القطع في منتصف المدة.
  5. أخرجي الدجاج من الفرن وقدميه ساخناً إلى جانب الأرز والسلطة حسب رغبتك زي ما تحبي.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا