كبسة سمك الفيليه

مقادير العمل المطلوبة

– سمك الفيليه :
5 قطع
متوسط الحجم / منظف

– طحين :
كوب
– ملح :
مقدار المعلقة الصغيرة
– فلفل أسود :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– الكمون :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
مطحون

– عصير الليمون :
2 مقدار المعلقة الصغيرة
– أرز بسمتي :
2 كوب
منقوع ومصفى

– البصل :
1 حبة
مفروم شرائح

– بهار كبسة :
مقدار المعلقة الكبيرة
– سمن :
مقدار المعلقة الكبيرة
– الزيت النباتي :
2 مقدار المعلقة الصغيرة
– ماء ساخن :
3 أكواب ونصف
– ملح :
مقدار المعلقة الصغيرة

طريقة العمل والتحضير

تبلي السمك بملح والفلفل والكمون وعصير الليمون.
اغمسي السمك بالطحين واقليه بزيت غزير حتى يتحمر وازيليه جانباً.
سخني السمن والزيت في قدر وأضيفي البصل وقلبي حتى يذبل.
أضيفي السمك وبهارات الكبسة والماء وملح واتركي المزيج يغلي.
أضيفي الأرز وغطي القدر وخففي النار واتركيه لمدة نصف ساعة حتى ينضج.
نقوم بأضافة الكبسة في طبق التقديم وزيني بالمكسرات والبصل المقلي حسب رغبتك زي ما تحبي وقدميه ساخناً.