كبدة الخروف بالتتبيلة

مقادير العمل المطلوبة

– كبدة :
500 غراماً
خروف

– الثوم :
فص
مهروس

– الزيت النباتي :
مقدار المعلقة الكبيرة
– ملح :
حسب رغبتك زي ما تحبي
– فلفل أسود :
حسب رغبتك زي ما تحبي
– ورق غار :
1 ورقة
– إكليل الجبل :
حسب رغبتك زي ما تحبي
– طماطم :
1 حبة
مفرومة

– صلصة طماطم :
مقدار المعلقة الكبيرة
– الماء :
حسب الحاجة
– الفلفل الحار :
حسب رغبتك زي ما تحبي
– بقدونس :
حسب رغبتك زي ما تحبي
للتزيين

طريقة العمل والتحضير

سخّني الزيت في قدر على النار، نقوم بأضافة الكبدة وقلّبي حتى تتحمّر.
أضيفي الطماطم، الثوم، ورق الغار، إكليل الجبل والماء.
نكّهي بملح، الفلفل الحار والفلفل الأسمر، حرّكي المكونات واتركيها حتى تغلي على نار هادئة.
اسكبي الخليط في طبق، زيّنيه بالبقدونسثم بعد ذلك قدميه ساخناً.