دجاج بالسمسم سهل وسريع
مقادير العمل المطلوبة
– مقادير الصوص :
- الصويا صوص :
نصف كوب
قليلة الصوديوم - خل التفاح :
2 مقدار المعلقة الكبيرة - زيت السمسم :
ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة - النشاء :
مقدار المعلقة الكبيرة - الثوم :
مقدار المعلقة الصغيرة
مهروس - السكر البني :
3 ملاعق كبيرة - الزنجبيل :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة
مطحون - السمسم :
2 مقدار المعلقة الصغيرة - الماء :
نصف كوب
– فيليه دجاج :
500 غراماً
مقطع مكعبات صغيرة
– بيض :
1 حبة
– النشاء :
3 ملاعق كبيرة
– ملح :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– فلفل أسود :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة
– زيت الزيتون :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
طريقة العمل والتحضير
- اخلطي بيضة مع النشا وملح والفلفل في طبق.
- أضيفي قطع الدجاج للطبق حتى تتغطى بالخليط.
- اخلطي الماء مع الصويا والخل وزيت السمسم والثوم والسكر البني والزنجبيل في وعاء واتركيه جانباً.
- سخني ملعقة من زيت الزيتون في مقلاة عميقة وأضيفي الدجاج واقليه حتى يتحمر ويصبح ذهبي اللون.
- أضيفي الزيت المتبقي وقلبي.
- أضيفي الصوص فوق الدجاج واتركي الخليط حتى يبدأ بالغليان ويتكاثف قليلاً.
- وزعي السمسم وارفعي المقلاة عن النار.
- قدميه ساخناً مع الأرز المبخر أو المفلفل.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا