أرز مفلفل بالدجاج والخضار

قسم: الأطباق الرئيسية أرز مفلفل بالدجاج والخضار » بواسطة محمود الاسوانى - 9 أبريل 2022
7ab3be51640b4acb07d2a333d99c0dc7 w750 h500 أرز مفلفل بالدجاج والخضار

مقادير العمل المطلوبة

– مقادير تتبيل الدجاج :
  • صدر الدجاج :
    500 غراماً
    مقطع مكعبات
  • زيت الزيتون :
    2 مقدار المعلقة الكبيرة
  • الخل الأبيض :
    مقدار المعلقة الكبيرة
  • ملح :
    نصف مقدار المعلقة الصغيرة
  • فلفل أسود :
    نصف مقدار المعلقة الصغيرة

– الجزر :
3 حبات
مفروم

– البازيلاء :
ثلث كوب
– سبع بهارات :
مقدار المعلقة الكبيرة
– الكركم :
مقدار المعلقة الصغيرة
– الكزبرة :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
مطحونة

– الكاري :
مقدار المعلقة الصغيرة
– ملح :
حسب رغبتك زي ما تحبي
– فلفل أسود :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– الأرز :
2 كوب
– معجون الطماطم :
مقدار المعلقة الكبيرة
– مرق دجاج :
مكعب
– ماء دافئ :
4 اكواب

طريقة العمل والتحضير

  1. لتتبيل الدجاج: في وعاء، امزجي قطع الدجاج مع زيت الزيتون والخلّ ونكهي بملح والفلفل الأسمر.
  2. غطي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لحوالي 3 ساعات.
  3. في قدر على نار متوسطة، نقوم بأضافة خليط الدجاج وقلبي حتى يتغير لونهثم بعد ذلك زيدي الجزر والبازيلاء ونكهي بملح، الفلفل الأسمر، السبع بهارات، الكزبرة، الكركم والكاري.
  4. قلبي الخليط واتركيه على نار متوسطة حتى ينضج.
  5. زيدي معجون الطماطم ومرق الدجاج وقلبي لحوالي 3 دقائق.
  6. زيدي الماء والأرز وقلبي بروية.
  7. عند غليان الخليط، خففي النار وغطي القدر حتى تنضج المكونات وتجف السوائلثم بعد ذلك قدميه في أطباق التقديم.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا