رز السمك الأحمر

مقادير العمل المطلوبة

– الزيت النباتي :
3 ملاعق كبيرة
– البصل :
1 حبة
مفروم

– عصير طماطم :
4 حبات
– ملح :
مقدار المعلقة الصغيرة ونصف
– فلفل أسود :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– الكمون :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– الأرز :
500 غراماً
مغسول

– الماء :
حسب الحاجة
مغلي

طريقة العمل والتحضير

في قدر على نار متوسطة، حمّي الزيت واقلي فيه البصل حتى يذبل.
أضيفي عصير الطماطم واتركي الخليط على النار حتى يغلي.
نكّهي بملح، الفلفل الأسمر والكمون وقلبي المكونات حتى تمتزج.
أضيفي الأرز وقلبيه بالصلصة جيداًثم بعد ذلك اغمري المكونات بالماء المغلي.
اتركي مزيج الأرز على النار حتى يغليثم بعد ذلك خففي النار وغطي القدر واتركيه حتى تجف السوائل وينضج الأرز.
قدمي الأرز الأحمر إلى جانب السمك المشوي.