روزيتو الفريكة

قسم: الأطباق الرئيسية روزيتو الفريكة » بواسطة محمود الاسوانى - 8 أبريل 2022
be151b3d06a1279ba4b6462a38d70604 w750 h500 روزيتو الفريكة

مقادير العمل المطلوبة

– زيت الزيتون :
قليل
– البصل :
1 حبة
مفروم ناعم

– الثوم :
فص
مهروس

– الهليون :
عود
– الفريكة :
200 غم
– السبانخ :
100 غراماً
مفروم

– البازيلاء :
100 غراماً
مجمدة

– كريمة الطبخ :
4 ملاعق كبيرة
– مرق دجاج :
3 اكواب
– ملح :
حسب رغبتك زي ما تحبي
– فلفل أسود :
حسب رغبتك زي ما تحبي

طريقة العمل والتحضير

  1. في قدر على نار هادئة، يسلق الهليون في المرق لمدة 3-5 دقائق حتى ينضج.
  2.  يُرفع الهليون من المرق ويُقطّع إلى قطع بحجم 5 سم، مع الاحتفاظ بالمرق.
  3. يُسخّن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة، ويُقلى البصل مع القليل من ملح حتى يذبل،ثم بعد ذلك يضاف الثوم ويقلى لمدة دقيقتين.
  4. تُضاف الفريكة والبازيلاء والسبانخ والهليون إلى البصل في المقلاة،ثم بعد ذلك يسكب المرق والتوابل، مع تقليب باستمرار حتى يتم امتصاص المرقة بالكامل وتنضج الحبوب، لحوالي 20-25 دقيقة.
  5. يضاف القليل من الماء مع التغطية بغطاء وتترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى.
  6. يقدم ساخناً.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا