الأرز المبخر بالدجاج
مقادير العمل المطلوبة
– بهارات صحيحة لسلق الأرز :
- هيل :
حسب الحاجة - القرنفل :
حسب رغبتك زي ما تحبي - القرفة :
عود - خولنجان :
حسب رغبتك زي ما تحبي
– الدجاج :
دجاجة
– الأرز :
2 كوب
مسلوق
– بطاطس :
2 حبة
– الجزر :
2 حبة
– فلفل رومي :
حسب رغبتك زي ما تحبي
– البصل :
2 حبة
– الثوم :
فص
– الزيت :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
– بهارات :
حسب رغبتك زي ما تحبي
مطحونة
– الكركم :
مقدار المعلقة الصغيرة
– الزنجبيل :
مقدار المعلقة الصغيرة
– فلفل أسود :
مقدار المعلقة الصغيرة
– ملح :
حسب رغبتك زي ما تحبي
– الزعفران :
مقدار المعلقة الصغيرة
طريقة العمل والتحضير
- اسلقي الدجاج بالماء و نقوم بأضافة بهارات صحيحة هيل، وقرنفل، وعود قرفة، وخولنجان حسب رغبتك زي ما تحبي.
- نقوم بأضافة القليل من الزيت في الطاسة واحمسي فيها البصل والثوم وبعد ذلك نقوم بأضافة الخضار المقطعة وبطاطس والجزر والفلفل الرومي و نقوم بأضافة عليها ملح والبهارات وقلبيها حتى الإستواء.
- نقوم بأضافة الدجاج في صينية بعد الإستواء وصبي عليه ماء الزعفران وأدخليه الفرن حتى الإحمرار واسلقي الأرز في ماء الدجاج.
- بعد إستواء الأرز نقوم بأضافة عليه الخضار وبعدها نقوم بأضافة الدجاج في نفس القدر وبخريه بالفحم والزيت.
- بعد التبخير نقوم بأضافة ه في صحن التقديم.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا