دجاج سمور الأندونيسي

قسم: الأطباق الرئيسية دجاج سمور الأندونيسي » بواسطة محمود الاسوانى - 7 أبريل 2022
6e71aa173461bb54211f60bb46577378 w750 h500 دجاج سمور الأندونيسي

مقادير العمل المطلوبة

– الدجاج :
1 كيلو
مقطع

– جوزة الطيب :
مقدار المعلقة الصغيرة
مطحونة

– الفلفل الأبيض :
مقدار المعلقة الصغيرة
مطحون

– القرفة :
2 عود
– ملح :
حسب الحاجة
– سكر :
مقدار المعلقة الصغيرة
– البصل :
1 حبة
كبير الحجم

– عصير طماطم :
3 اكواب
– الصويا صوص :
3 ملاعق كبيرة
داكن

– الزنجبيل :
مقدار المعلقة الصغيرة
– القرنفل :
مقدار المعلقة الصغيرة
– زبدة :
2 مقدار المعلقة الكبيرة

طريقة العمل والتحضير

  1. اخلطي كل من الثوم والبصل والزنجبيل في محضر الطعام، ليتكون لديك مزيج ناعم.
  2. في وعاء كبير نقوم بأضافة  كمية مناسبة من زبدة، ويقلب فيها أعواد القرفة والقرنفل وجوزة الطيب جيداً على نار منخفضة.
  3. أضيفي إلى التوابل خليط البصل والزنجبيل والثومثم بعد ذلك السكر وملح حسب رغبتك زي ما تحبي، وتقلب المكونات جيداً حتى تنسجم تماماً.
  4. اسكبي عليهم عصير الطماطم والصويا صوص ويتم تقليبهم جيداً، ويترك الخليط على نار منخفضة متوسطة حتى يتكثف الصوص ويصبح ثقيلاً.
  5. أضيفي الدجاج والفلفل الابيض واتركيه حتى ينضج تماماً لمدة تتراوح من 20 إلى 30 دقيقة مع تقليب مستمر.
  6. بعد تمام النضج يتم وضع الدجاج في وعاء التقديم مع الأرز الأبيض أو الخضار المشوية.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا