صينية كبة البطاطس بالفرن
مقادير العمل المطلوبة
– لعجينة بطاطس :
- بطاطس :
6 حبات - ملح :
مقدار المعلقة الصغيرة ونصف - فلفل أسود :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة
مطحون - بيض :
1 حبة
– للحشوة :
- الزيت النباتي :
2 مقدار المعلقة الكبيرة - البصل :
2 حبة
مفروم - لحم مفروم :
400 غراماً - مرق دجاج :
2 مكعب - صنوبر :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
محمص - فلفل أسود :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة
مطحون - بهارات مشكلة :
مقدار المعلقة الصغيرة
– الكعك المطحون :
4 ملاعق كبيرة
قرشلة
– زبدة :
4 ملاعق كبيرة
طريقة العمل والتحضير
- ادهني صينية الفرن بملعقتين كبيرتين من زبدة المذوبة ورشي الصينية بملعقتين كبيرتين من الكعك المطحونثم بعد ذلك نقوم بأضافة ها جانباً مع الاحتفاظ بالكمية المتبقية من زبدة والكعك المطحون.
- اسلقي بطاطس في الماء إلى أن تنضجثم بعد ذلك صفيها واتركيها جانباً كي تبرد وقشريها واهرسيهاثم بعد ذلك امزجيها مع ملح والفلفل و بيضثم بعد ذلك نقوم بأضافة ها جانباً.
- حمى الزيت في قدرٍ واقلي البصل لمدة دقيقتينثم بعد ذلك أضيفي اللحم المفروم وقلبيه على النار لمدة 5 دقائق إلى أن يصبح بني اللون.
- أضيفي مكعبات المرقة والصنوبر والبهارات وحركي إلى أن تمتزج كل المكوناتثم بعد ذلك نقوم بأضافة ها جانباً.
- قومي بتوزيع نصف كمية بطاطس المهروسة في صينية الفرن المجهزة سابقاًثم بعد ذلك وزعي الحشوة فوق بطاطس وتليها الكمية المتبقية من بطاطس المهروسة على الوجه.
- قومي برش الكمية المتبقية من الكعك المطحون على الوجه واسكبي فوقه الكمية المتبقية من زبدة المذوبة.
- اخبزي الصينية في فرن محمى مسبقاً لمدة 25 دقيقة إلى أن يصبح الوجه ذهبي اللون.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا