صينية كبة البطاطس بالفرن

قسم: الأطباق الرئيسية صينية كبة البطاطس بالفرن » بواسطة محمود الاسوانى - 7 أبريل 2022
e8a8d26aee08386546c7735d492b4b1d w750 h500 صينية كبة البطاطس بالفرن

مقادير العمل المطلوبة

– لعجينة بطاطس :
  • بطاطس :
    6 حبات
  • ملح :
    مقدار المعلقة الصغيرة ونصف
  • فلفل أسود :
    ربع مقدار المعلقة الصغيرة
    مطحون
  • بيض :
    1 حبة
– للحشوة :
  • الزيت النباتي :
    2 مقدار المعلقة الكبيرة
  • البصل :
    2 حبة
    مفروم
  • لحم مفروم :
    400 غراماً
  • مرق دجاج :
    2 مكعب
  • صنوبر :
    2 مقدار المعلقة الكبيرة
    محمص
  • فلفل أسود :
    ربع مقدار المعلقة الصغيرة
    مطحون
  • بهارات مشكلة :
    مقدار المعلقة الصغيرة

– الكعك المطحون :
4 ملاعق كبيرة
قرشلة

– زبدة :
4 ملاعق كبيرة

طريقة العمل والتحضير

  1. ادهني صينية الفرن بملعقتين كبيرتين من زبدة المذوبة ورشي الصينية بملعقتين كبيرتين من الكعك المطحونثم بعد ذلك نقوم بأضافة ها جانباً مع الاحتفاظ بالكمية المتبقية من زبدة والكعك المطحون.
  2. اسلقي بطاطس في الماء إلى أن تنضجثم بعد ذلك صفيها واتركيها جانباً كي تبرد وقشريها واهرسيهاثم بعد ذلك امزجيها مع ملح والفلفل و بيضثم بعد ذلك نقوم بأضافة ها جانباً.
  3. حمى الزيت في قدرٍ واقلي البصل لمدة دقيقتينثم بعد ذلك أضيفي اللحم المفروم وقلبيه على النار لمدة 5 دقائق إلى أن يصبح بني اللون.
  4. أضيفي مكعبات المرقة والصنوبر والبهارات وحركي إلى أن تمتزج كل المكوناتثم بعد ذلك نقوم بأضافة ها جانباً.
  5. قومي بتوزيع نصف كمية بطاطس المهروسة في صينية الفرن المجهزة سابقاًثم بعد ذلك وزعي الحشوة فوق بطاطس وتليها الكمية المتبقية من بطاطس المهروسة على الوجه.
  6. قومي برش الكمية المتبقية من الكعك المطحون على الوجه واسكبي فوقه الكمية المتبقية من زبدة المذوبة.
  7. اخبزي الصينية في فرن محمى مسبقاً لمدة 25 دقيقة إلى أن يصبح الوجه ذهبي اللون.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا