أفخاذ الدجاج المقلية
مقادير العمل المطلوبة
– أفخاذ الدجاج :
12 قطعة
– ملح :
مقدار المعلقة الصغيرة
– فلفل أسود :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة
– بابريكا :
مقدار المعلقة الصغيرة
– القرفة :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة
– الكركم :
مقدار المعلقة الصغيرة
– بودرة البصل :
مقدار المعلقة الصغيرة
– ريحان :
مقدار المعلقة الصغيرة
– طحين :
كوب ونصف
– بيكنج بودر :
مقدار المعلقة الصغيرة
– لبن زبادي :
كوب
– عصير الليمون :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
– الزيت :
حسب الحاجة
للقلي
12 قطعة
– ملح :
مقدار المعلقة الصغيرة
– فلفل أسود :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة
– بابريكا :
مقدار المعلقة الصغيرة
– القرفة :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة
– الكركم :
مقدار المعلقة الصغيرة
– بودرة البصل :
مقدار المعلقة الصغيرة
– ريحان :
مقدار المعلقة الصغيرة
– طحين :
كوب ونصف
– بيكنج بودر :
مقدار المعلقة الصغيرة
– لبن زبادي :
كوب
– عصير الليمون :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
– الزيت :
حسب الحاجة
للقلي
طريقة العمل والتحضير
- نقوم بأضافة الدجاج 6 ساعات في خليط من اللبن وعصير الليمون ونصف كمية البهارات.
- اخلطي الطحين مع البيكنج باودر والكمية الباقية من البهارات.
- صفّي قطع الدجاج من خليط اللبن والليمون.
- نقوم بأضافة كل قطعة من الدجاج في الطحين حتى تكسوه طبقة سميكة مناسبة.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة على درجة حرارة عالية.
- نقوم بأضافة الدجاج في الزيتثم بعد ذلك خففي النار واتركيه حتى يصبح لونه ذهبياً.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا