صينية الخضار مع البشاميل بالفرن
مقادير العمل المطلوبة
– مقادير صلصة البشاميل :
- دقيق :
50 غم - زبدة :
50 غم - لبن :
3 اكواب
سائل - جوزة الطيب :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة - فلفل أسود :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة - ملح :
حسب رغبتك زي ما تحبي
– بطاطس :
3 حبات
مقطعة مكعبات ومسلوقة
– الفلفل :
6 حبات
أحمر وأصفر / مقطع مكعبات
– الكوسا :
4 حبات
مقطعة ومسلوقة
– البازيلاء :
نصف كوب
مجمدة
– طماطم :
3 حبات
مقطعة مكعبات
– الجزر :
5 حبات
مقشر ومقطع دوائر ومسلوق
– الزيت النباتي :
مقدار المعلقة الكبيرة
– جبن موزاريلا :
كوب
أو حسب الحاجة
طريقة العمل والتحضير
- حمي الزيت في قدرثم بعد ذلك نقوم بأضافة الفلفل الأحمر والأصفر وحركي حتى يبدأ بالنضوج.
- أضيفي الطماطم والبازيلاء والكوسا والجزر وبطاطس وحركي الخضار حتى تنضج تماماً واتركيها جانباً.
- لتحضير صلصة البشاميل: ذوبي زبدة في قدر على نار متوسطة.
- نقوم بأضافة الدقيق تدريجياً بالقدر وحركي باستمرار حتى لا يتكتل الدقيق.
- اسكبي اللبن تدريجياً مع متابعة التحريك.
- نكهي بملح والفلفل الأسمر وجوزة الطيبثم بعد ذلك حركي.
- اتركي الصلصة على نار خفيفة مع التحريك باستمرار حتى تغلي وتكثف.
- نقوم بأضافة الخضار فوق الصلصة واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
- اسكبي الخليط في صينية فرنثم بعد ذلك رشي عليه جبن الموزاريلا وأدخليها إلى فرن ساخن لـ10 دقائق أو حتى يذوب الجبن.
- قدميها ساخنة.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا