كانيلوني بالبشاميل

قسم: الأطباق الرئيسية كانيلوني بالبشاميل » بواسطة محمود الاسوانى - 6 أبريل 2022
e83a90a5f7a5d0c09cca09a7000b50b8 w750 h500 كانيلوني بالبشاميل

مقادير العمل المطلوبة

– لصلصة البشاميل الصحيّة :
  • زيت الزيتون :
    25 ملليلتراً
  • دقيق :
    75 غراماً
  • لبن :
    750 ملليلتر
    سائل / قليل الدسم
– لتحضير الكانيلوني :
  • الفطر :
    1 كيلو
    مفروم ناعم
  • السبانخ :
    200 غم
    مفروم
  • جبن الريكوتا :
    100 غراماً
  • بيض :
    2 حبة
    مخفوق
  • الكانيلوني :
    5 قطع
  • جبنة بارميزان :
    4 ملاعق كبيرة
    مع كمية إضافية للوجه / مبشور

– الأعشاب الإيطالية :
مقدار المعلقة الصغيرة
مجففة

طريقة العمل والتحضير

  1. لتحضير البشاميل: اخلطي المكونات في الخلاطثم بعد ذلك نقوم بأضافة ها في قدر على النار مع التحريك باستمرار حتى تكثف الصلصة.
  2. لتحضير الكانيلوني: حمي الفرن على درجة حرارة 190 مئوية.
  3. رشي رذاذ الزيت على صينية بايركس.
  4. رشي مقلاة برذاذ الزيت و نقوم بأضافة ها على حرارة متوسطة.
  5. اقلي الفطر لـ3 دقائق.
  6. أضيفي السبانخ واطهي المزيج لدقيقة.
  7. قومي بوضع الخليط في وعاء واتركيه دقيقة ليبرد.
  8. إبدأي بإضافة جبن الريكوتا و بيض واخلطي.
  9. وزعي طبقة من البشاميل في قعر الصينية.
  10. احشي بواسطة مقدار المعلقة الصغيرة حبات الكانيلوني بحشوة الفطر والسبانخ و4 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان.
  11. وزعي الكانيلوني في الصينية الواحدة بجانب الأخرى.
  12. اسكبي الكمية المتبقية من صلصة البشاميل فوق الكانيلوني.
  13. وزعي كمية من جبن البارميزان على أعلى الصينية ورشي الأعشاب الإيطالية.
  14. أدخلي الصينية إلى الفرن 30 دقيقة حتى تنضج.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا