معكرونة صدفية بالصوص الأبيض
مقادير العمل المطلوبة
– صدر الدجاج :
250 غراماً
مفروم ناعم
– الفطر :
كوب
طازج، ومقطع قطع صغيرة
– البصل :
1 حبة
مفروم ناعم
– جبن الشيدر :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
مبشور
– زبدة :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
– لبن :
2 كوب
– دقيق :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
– معكرونة :
7 قطع
معكرونة صدفية
– بقدونس :
مقدار المعلقة الكبيرة
مفروم
– الزيت النباتي :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
– ملح :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– فلفل أسود :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– سماق :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– الكمون :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– الزنجبيل :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– القرفة :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
250 غراماً
مفروم ناعم
– الفطر :
كوب
طازج، ومقطع قطع صغيرة
– البصل :
1 حبة
مفروم ناعم
– جبن الشيدر :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
مبشور
– زبدة :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
– لبن :
2 كوب
– دقيق :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
– معكرونة :
7 قطع
معكرونة صدفية
– بقدونس :
مقدار المعلقة الكبيرة
مفروم
– الزيت النباتي :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
– ملح :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– فلفل أسود :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– سماق :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– الكمون :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– الزنجبيل :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– القرفة :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
طريقة العمل والتحضير
- اسلقي الصدفات في قدر به ماء مغلي وملعقة واحدة ملح وملعقة واحدة زيت وصفيها.
- في مقلاة منفصلة، سخني الزيتثم بعد ذلك قومي بتشويح البصل، الثوم والمشروم بالتدريج.
- في قدر آخر على نار متوسطة، أضيفي الدجاج مع الدقيق وزبدة، قلبي المزيج حتى يصبح الدقيق ذا لون ذهبي.
- أضيفي اللبن،ثم بعد ذلك قلبي المزيج حتى يثخن القوام قليلاً.ثم بعد ذلك دعي الحشوة تبرد قليلاً.
- احشي صدفات المعكرونة، ورشي القليل من جبنة الشيدر وزينيها بالطماطم المشوية،ثم بعد ذلك قدميها في طبق مفروش بأوراق الخس.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا