معكرونة صدفية بالصوص الأبيض

قسم: الأطباق الرئيسية معكرونة صدفية بالصوص الأبيض » بواسطة محمود الاسوانى - 5 أبريل 2022
58f1d84a1085faa1703548b2805d072d w750 h500 معكرونة صدفية بالصوص الأبيض

مقادير العمل المطلوبة

– صدر الدجاج :
250 غراماً
مفروم ناعم

– الفطر :
كوب
طازج، ومقطع قطع صغيرة

– البصل :
1 حبة
مفروم ناعم

– جبن الشيدر :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
مبشور

– زبدة :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
– لبن :
2 كوب
– دقيق :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
– معكرونة :
7 قطع
معكرونة صدفية

– بقدونس :
مقدار المعلقة الكبيرة
مفروم

– الزيت النباتي :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
– ملح :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– فلفل أسود :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– سماق :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– الكمون :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– الزنجبيل :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– القرفة :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة

طريقة العمل والتحضير

  1. اسلقي الصدفات في قدر به ماء مغلي وملعقة واحدة ملح وملعقة واحدة زيت وصفيها.
  2. في مقلاة منفصلة، سخني الزيتثم بعد ذلك قومي بتشويح البصل، الثوم والمشروم بالتدريج.
  3. في قدر آخر على نار متوسطة، أضيفي الدجاج مع الدقيق وزبدة، قلبي المزيج حتى يصبح الدقيق ذا لون ذهبي.
  4. أضيفي اللبن،ثم بعد ذلك قلبي المزيج حتى يثخن القوام قليلاً.ثم بعد ذلك دعي الحشوة تبرد قليلاً.
  5. احشي صدفات المعكرونة، ورشي القليل من جبنة الشيدر وزينيها بالطماطم المشوية،ثم بعد ذلك قدميها في طبق مفروش بأوراق الخس.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا