شرائح اللحم للرجيم

مقادير العمل المطلوبة

– الستيك :
2 شريحة
– الثوم :
فصّان
مهروس

– لبن :
علبة
صغيرة الحجم / رائب

– ملح :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– فلفل أسود :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة
– الخل الأبيض :
مقدار المعلقة الكبيرة
– عصير البرتقال :
3 ملاعق كبيرة
– زيت الزيتون :
مقدار المعلقة الكبيرة

طريقة العمل والتحضير

قومي بغسل شريحتان اللحم جيداً بالماء،ثم بعد ذلك نصفيها جيداً.
على سطح نظيف ندق شرائح اللحم بواسطة مدق المطبخ حتى ترفع قليلاً.
في وعاء كبير نخلط اللبن الرائب مع الفلفل الأسمر والخل والزيت مع عصير البرتقال والثوم المهروس، ونقلب جيداً كل مكونات التتبيلة حتى تتجانس تماماً.
نغمس شرائح اللحم في التتبيلة من كل الجوانب ونتركها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
نخرج شرائح اللحم من التتبيلة ونشويها في مقلاة عريضة مضلعة غير قابلة للالتصاق على حرارة نار هادئة مع قطرات من زيت الزيتون، ونقلبها حتى تنضج،ثم بعد ذلك نقوم بأضافة رشة ملح.
ننقل شرائح ستيك اللحم إلى صحن التقديم.