ورق عنب بصوص الليمون دايت
مقادير العمل المطلوبة
– ورق العنب :
نصف كيلو
مسلوق
– الأرز قصير الحبة :
كوب
منقوع ومصفى
– لحم مفروم :
ربع كيلو
قليل الدسم
– بقدونس :
ربع كوب
مفروم
– كزبرة خضراء :
مقدار المعلقة الكبيرة
مفرومة
– البصل :
1 حبة
صغير ومفروم
– زيت الزيتون :
مقدار المعلقة الكبيرة
– طماطم :
1 حبة
مفرومة ناعم جداً
– هيل :
رشّة
مطحون
– ملح :
مقدار المعلقة الصغيرة
– فلفل أسود :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– بهارات مشكلة :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة
– القرفة :
رشّة
– عصير الليمون :
حسب الحاجة
– مرق دجاج :
حسب الحاجة
منزوع الدسم أو ماء
– طماطم :
1 حبة
مقطعة شرائح
نصف كيلو
مسلوق
– الأرز قصير الحبة :
كوب
منقوع ومصفى
– لحم مفروم :
ربع كيلو
قليل الدسم
– بقدونس :
ربع كوب
مفروم
– كزبرة خضراء :
مقدار المعلقة الكبيرة
مفرومة
– البصل :
1 حبة
صغير ومفروم
– زيت الزيتون :
مقدار المعلقة الكبيرة
– طماطم :
1 حبة
مفرومة ناعم جداً
– هيل :
رشّة
مطحون
– ملح :
مقدار المعلقة الصغيرة
– فلفل أسود :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– بهارات مشكلة :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة
– القرفة :
رشّة
– عصير الليمون :
حسب الحاجة
– مرق دجاج :
حسب الحاجة
منزوع الدسم أو ماء
– طماطم :
1 حبة
مقطعة شرائح
طريقة العمل والتحضير
- نقوم بأضافة الأرز المنقوع والمصفى في وعاء للخلط، زيدي عليه اللحم المفروم، والبهارات المشكلة، والفلفل الأسمر، والقرفة، ورشة الهيل، وزيت الزيتون، والبقدونس، والطماطم، والكزبرة، والبصل، وملح.
- تقلب المكونات جيداً حتى تتجانس.
- احشي ورق العنب بالخلطة ويوضع في قاع القدر شرائح الطماطم.
- ترص أصابع ورق العنب المحشية في القدر.
- يضاف عصير الليمون الحامض، والمرق، ويترك ورق العنب على النار حتى تمام النضج.
- يقدم ساخناً.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا