كبدة محمرة بالبصل

مقادير العمل المطلوبة

– كبدة الدجاج :
نصف كيلو
مقطعة ومنظفة

– طماطم :
4 حبات
صغيرة الحجم

– الثوم :
4 فصوص
مهروس

– صوص حار :
2 مقدار المعلقة الصغيرة
– زيت الزيتون :
نصف كوب
– البصل الأخضر :
ربع كوب
– ورق نعناع :
ربع كوب
– ملح :
مقدار المعلقة الصغيرة
– فلفل أسود :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة

طريقة العمل والتحضير

تبّلي الكبدة بالقليل من الزيت وملح، وقلبيها في مقلاة على النار حتى تنضج،ثم بعد ذلك اتركيها جانباً.
قطّعي الطماطم و نقوم بأضافة ها في صينية ومنثم بعد ذلك أضيفي إليها الكبدة وملح والثوم وزيت الزيتون والفلفل وصوص الفلفل الحار.
حمّي الفرنثم بعد ذلك نقوم بأضافة ها على درجة حرارة 180 مئوية ليتم طهيها لمدة 35 دقيقة،ثم بعد ذلك أخرجي الصينية من الفرن.
أضيفي إليها النعناع والبصل الأخضرثم بعد ذلك أدخليها مرة أخرى إلى الفرن لمدة 15 دقيقة وتقدّم ساخنة.