فطيرة شاورما الدجاج
مقادير العمل المطلوبة
– مكونات العجينة
- طحين :
كوبان ونصف - الماء :
كوب - الخميرة الفورية :
مقدار المعلقة الكبيرة - سكر :
مقدار المعلقة الكبيرة - لبن بودرة :
2 مقدار المعلقة الكبيرة - الخل :
مقدار المعلقة الصغيرة - الزيت النباتي :
كوب
– مكونات حشوة شاورما الدجاج :
- صدر الدجاج :
2 صدر
مقطع مكعبات - الزيت النباتي :
مقدار المعلقة الصغيرة - لبن زبادي :
نصف علبة - بهار دجاج :
مقدار المعلقة الصغيرة - زعتر مجفف :
مقدار المعلقة الصغيرة - الكركم :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة - بودرة الكاري :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة - فلفل أسود :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة - ملح :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة - جبن موزاريلا :
كوب
مبشور
– جبن موزاريلا :
حسب رغبتك زي ما تحبي
مبشور / للوجه
طريقة العمل والتحضير
- لتحضير العجينة: في وعاء الخلط نقوم بأضافة المكونات التالية: الطحين، والخميرة الفورية، والسكر، واللبن البودرة، والخل، والزيت النباتي، وأضيفي الماء واعجني المكونات جيداً حتى يتشكل لديكِ عجينة متجانسة القوام، اتركي العجينة مغطاة جانباً حتى تختمر.
- لتحضير حشوة الدجاج: تبلي الدجاج في وعاء للخلط وأضيفي إليه اللبن الزبادي ونكهي بالبهارات وملح.
- على نار هادئة، نقوم بأضافة مقلاة غير لاصقة وأضيفي الزيت ودعيه يسخن،ثم بعد ذلك أضيفي الدجاج وقلبيه جيداً وبشكل مستمر حتى النضوج.
- لتحضير فطيرة الشاورما: قسمي العجين لكرات متساوية الحجم، ومديها على السطح،ثم بعد ذلك نقوم بأضافة العجينة الممدودة في صينية فرن، وأضيفي من حشوة الشاورما فوق العجينة و نقوم بأضافة طبقة من جبن الموزاريلا،ثم بعد ذلك غطيها بطبقة أخرى من العجينة.
- رشي من جبن الموزاريلا المبشور على وجه الصينية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30 دقيقة.
- قدمي الفطيرة مقطعة وساخنة.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا