فطيرة شاورما الدجاج

قسم: الأطباق الرئيسية فطيرة شاورما الدجاج » بواسطة محمود الاسوانى - 4 أبريل 2022

مقادير العمل المطلوبة

– مكونات العجينة
  • طحين :
    كوبان ونصف
  • الماء :
    كوب
  • الخميرة الفورية :
    مقدار المعلقة الكبيرة
  • سكر :
    مقدار المعلقة الكبيرة
  • لبن بودرة :
    2 مقدار المعلقة الكبيرة
  • الخل :
    مقدار المعلقة الصغيرة
  • الزيت النباتي :
    كوب
– مكونات حشوة شاورما الدجاج :
  • صدر الدجاج :
    2 صدر
    مقطع مكعبات
  • الزيت النباتي :
    مقدار المعلقة الصغيرة
  • لبن زبادي :
    نصف علبة
  • بهار دجاج :
    مقدار المعلقة الصغيرة
  • زعتر مجفف :
    مقدار المعلقة الصغيرة
  • الكركم :
    نصف مقدار المعلقة الصغيرة
  • بودرة الكاري :
    ربع مقدار المعلقة الصغيرة
  • فلفل أسود :
    ربع مقدار المعلقة الصغيرة
  • ملح :
    نصف مقدار المعلقة الصغيرة
  • جبن موزاريلا :
    كوب
    مبشور

– جبن موزاريلا :
حسب رغبتك زي ما تحبي
مبشور / للوجه

طريقة العمل والتحضير

  1. لتحضير العجينة: في وعاء الخلط نقوم بأضافة المكونات التالية: الطحين، والخميرة الفورية، والسكر، واللبن البودرة، والخل، والزيت النباتي، وأضيفي الماء واعجني المكونات جيداً حتى يتشكل لديكِ عجينة متجانسة القوام، اتركي العجينة مغطاة جانباً حتى تختمر.
  2. لتحضير حشوة الدجاج: تبلي الدجاج في وعاء للخلط وأضيفي إليه اللبن الزبادي ونكهي بالبهارات وملح.
  3. على نار هادئة، نقوم بأضافة مقلاة غير لاصقة وأضيفي الزيت ودعيه يسخن،ثم بعد ذلك أضيفي الدجاج وقلبيه جيداً وبشكل مستمر حتى النضوج.
  4. لتحضير فطيرة الشاورما: قسمي العجين لكرات متساوية الحجم، ومديها على السطح،ثم بعد ذلك نقوم بأضافة العجينة الممدودة في صينية فرن، وأضيفي من حشوة الشاورما فوق العجينة و نقوم بأضافة طبقة من جبن الموزاريلا،ثم بعد ذلك غطيها بطبقة أخرى من العجينة.
  5. رشي من جبن الموزاريلا المبشور على وجه الصينية.
  6. أدخلي الصينية إلى الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30 دقيقة.
  7. قدمي الفطيرة مقطعة وساخنة.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا