كيفية اعداد الرز الهندي بالبهارات

اهلا بكم من جديد فى موقعنا مضمون

يسعدنا ان نقدم لكم كل ما هو جديد فى عالم الطبخ

اليكم طريقة عمل الرز الهندي بالبهارات

المقادير

أرز بسمتي: 3 اكواب (منقوع)
الزيت النباتي: 3 ملاعق كبيرة
القرفة: 2 عود
هيل: 10 حبات
كبش القرنفل: 8 حبات
الكمون: 2 ملعقة كبيرة (حب)
ملح: ملعقة صغيرة
الماء: 5 اكواب (أو مرق دجاج)
البصل: 1 حبة (كبيرة ومقطعة جوانح)
الزعفران: حسب الرغبة (اختياري)

طريقة التحضير

 يوضع الزيت في الطنجرة وتقلب البهارات لتحميصها ثم يضاف البصل ويقلب فوق حرارة متوسطة ليأخذ لونا ذهبيا غامق قليلا

 يضاف الأرز ويقلب

 يضاف الماء أو المرق والملح والزعفران للأرز

 عندما يغلي تخفض الحرارة ويغطى ¾ تغطية حتى يشارف على النضج

 قبل رفعه عن النار يغطى وجه الأرز بقطعة قماش نظيفة ويعاد الغطاء ويغلق باحكام ويترك ليرتاح 10 دقائق