مقادير عمل كيكة التفاح المبروشة

قسم: مضمون » الحلويات » مقادير عمل كيكة التفاح المبروشة » بواسطة رجب بكار - 16 أغسطس 2018

اهلا بكم من جديد فى موقعنا مضمون

يسعدنا ان نقدم لكم كل ما هو جديد فى عالم الطبخ

اليكم طريقة عمل كيكة التفاح المبروشه

 

1171950 300x143 مقادير عمل كيكة التفاح المبروشة

المقادير

كوبان وثلثا كوب من الطّحين الأبيض المتعدّد الاستعمالات.
مئتا غرام من الزّبدة غير المملّحة وغير المبرّدة.
مئة وعشرون غراماً من سكّر البودرة.
صفار حبّتان من البيض.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
ثلاثة أرباع كوب من السّكر الأبيض.
ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلّا.
كيلو واحد من التّفاح.
ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
ملعقة كبيرة من فتات الخبز.

طريقة التّحضير

سخّني الفرن على حرارة مئة وثمانين مئويّة.
ضعي الطّحين، وسكّر البودرة، والملح، والزّبدة، وصفار البيض في وعاء كبير ثمّ اعجني إلى أن تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
اقسمي العجينة إلى ثلث لوجه الكيك وثلثان للقاعدة.
غلّفي العجينة بورق النّايلون واتركيها في الثلّاجة لمدّة ثلاثين دقيقة.
خذي العجينة المعدّة لقاعدة الكيك ورقّيها بواسطة الشوبك بين قطعتين من النّايلون، ثمّ انقليها إلى صينيّة مستطيلة الشّكل مدهونة بالزّبدة ومرشوشة بالقليل من الطّحين واثقبيها كلّ الجّهات بواسطة شوكة واخبزيها لمدّة خمس عشر دقيقة أو إلى أن تحمرّ.
رشّي العجينة بفتات الخبز، ثمّ ضعي حشوة التّفاح في الصّينيّة، وابرشي العجينة المتبقيّة فوق الحشوة بواسطة مبرشة كبيرة الثّقوب.
أخبزي الكيكة لمدّة أربعين دقيقة أو إلى أن تكتسب اللّون الذّهبيّ الفاتح.
قطّعي الكيكة إلى مربّعات وزيّنيها ببودرة السكّر، أو قدّميها مع بوظة الفانيلّا.

طريقة تحضيرحشوة التّفاح

قشّري التّفاح وأزيلي البذور.
ابرشي التّفاح واطبخيه مع السكّر في قدر فوق نار خفيفة.
أضيفي القرفة وخلاصة الفانيلّا وطبخيها إلى أن يتبخّر كل السّائل الموجود في القدر.
أتركي الحشوة إلى أن تبرد قليلاً.
ملاحظات
يمكن استبدال التفّاح بأيّ نوع من الفواكه المفضّلة لدى العائلة كالإنجاص، أو المشمش، أو الفراولة.
يمكن أن تضعي العجينة في الفريزر إلى مدّة تصل إلى الأسبوعين وأخرجيها قبل الخبز بثلاث ساعات.
يمكنك تقديم هذه الكيكة مع الكريمة المخفوقة و فنجان من القهوة السّادة.

شارك هذه المقالة
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *